หลักสูตรการจัดการอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับสถานศึกษา

สถานนะการเปิดรับสมัคร : ปิดรับสมัคร

         เปลี่ยนมื้อยากให้เป็นมื้ออร่อย: รังสรรค์เมนูเด็กกินง่าย ครบคุณค่า ส่งเสริมพัฒนาการสมวัย กับหลักสูตรการจัดการอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับสถานศึกษา เรียนจริง ทำจริง เปลี่ยนครัวโรงเรียนให้เป็นพื้นที่สร้างสุขภาพและพัฒนาการที่ดีให้เด็กๆ หลักสูตรนี้มุ่งเปลี่ยนมื้ออาหารในโรงเรียนให้เป็นมื้ออร่อยและมีประโยชน์สำหรับเด็กๆ ในช่วงอายุ 3-12 ปี ผ่านการจัดเมนูตามโภชนาการแต่ละช่วงวัย รังสรรค์อาหาร ขนม และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ พร้อมเทคนิคตกแต่งอาหารและจิตวิทยาที่จะช่วยแก้ปัญหาเด็กกินยากหรือเบื่ออาหารได้อย่างตรงจุด ตลอดจนการดูแลเด็กแพ้อาหาร มาตรฐานความสะอาด การบริหารจัดการครัวขนาดใหญ่ และการลดขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ และส่งเสริมให้เด็กเติบโตสมวัย มีสุขภาพแข็งแรง และสร้างความพึงพอใจให้กับนักเรียน ผู้ปกครอง และสถานศึกษาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สิ่งที่คุณจะได้รับจากการเรียน  

• เข้าใจหลักโภชนาการสำหรับเด็กในช่วงอายุ 3-12 ปี : รอบรู้หลักโภชนาการ ความต้องการสารอาหาร และสามารถวางแผนจัดเมนูอาหารที่หลากหลาย ถูกต้องสมวัย
• มีทักษะการปรุงอาหารที่สะอาดและปลอดภัย: รังสรรค์เมนูอร่อย ถูกสุขอนามัย ปลอดภัยตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร
• สามารถจัดเตรียมและจัดการอาหารสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (เช่น น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ หรือภาวะอ้วน) อย่างถูกต้อง
• ยกระดับการบริหารจัดการครัวสถานศึกษา : จัดสภาพแวดล้อม สถานที่ และขั้นตอนการเตรียมอาหารให้ถูกหลักสุขาภิบาลอย่างเป็นระบบ
• ปลูกฝังจรรยาบรรณวิชาชีพ: ตระหนักถึงความสำคัญและมีความรับผิดชอบสูงในการจัดเตรียมอาหารที่ปลอดภัยเพื่อสุขอนามัยที่ดีของเด็กๆ

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับใคร?

• แม่ครัวและบุคลากรในโรงเรียน/สถานศึกษา
• ผู้ที่สนใจทั่วไปที่วางแผนในการปฏิบัติงานสถานศึกษา